০২ ফেব্রুয়ারি ২০২৫ রবিবার, ১০:৫২ পিএম
শেয়ার বিজনেস24.কম
বাংলাদেশে নিরাপদ ও স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের অভাবে উচ্চ রক্তচাপসহ বিভিন্ন অসংক্রামক রোগের প্রকোপ বাড়ছে। বিশ্বে প্রতিবছর এক কোটিরও বেশি মানুষ উচ্চ রক্তচাপের কারণে মারা যায়, আর বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার মতে, এসব মৃত্যুর অধিকাংশই স্বাস্থ্যকর খাদ্য নীতির মাধ্যমে প্রতিরোধ করা সম্ভব। উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে খাবারে লবণের পরিমাণ কমানো, আঁশযুক্ত খাবার ও শাকসবজি গ্রহণের গুরুত্ব তুলে ধরেন বিশেষজ্ঞরা।
জাতীয় নিরাপদ খাদ্য দিবস, ২০২৫ উপলক্ষ্যে আজ ২ ফেব্রুয়ারি প্রজ্ঞা (প্রগতির জন্য জ্ঞান) আয়োজিত “উচ্চ রক্তচাপ ঝুঁকি মোকাবেলায় নিরাপদ খাদ্য” শীর্ষক এক ওয়েবিনারে এসব তথ্য জানানো হয়। গ্লোবাল হেলথ অ্যাডভোকসি ইনকিউবেটর (জিএইচএআই) এর সহযোগিতায় আয়োজিত এই ইভেন্টে বক্তারা বলেন, বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার নির্দেশনা অনুযায়ী, উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি কমাতে বেশি করে শাকসবজি, বাদামসহ অপ্রক্রিয়াজাত খাবার খাওয়া এবং লবণ, চিনি ও স্যাচুরেটেড ফ্যাট পরিহার করা উচিত।
ওয়েবিনারে জানানো হয়, ‘বাংলাদেশ এনসিডি স্টেপস সার্ভে, ২০২২’ এর তথ্য অনুযায়ী ৩৭% মানুষ অতিরিক্ত লবণ খায় এবং ১৩% মানুষ মাত্রাতিরিক্ত লবণযুক্ত ফাস্ট ফুড গ্রহণ করে, যার ফলে উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি বাড়ছে।
বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের সদস্য (জনস্বাস্থ্য ও পুষ্টি) ড. মোহাম্মদ মোস্তফা বলেন, “আমরা ট্রান্সফ্যাট রেগুলেশনসহ অন্যান্য আইন প্রণয়ন ও বাস্তবায়নের মাধ্যমে নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত করার চেষ্টা করছি।” ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টি ও খাদ্য বিজ্ঞান ইনস্টিটিউটের অধ্যাপক ড. নাজমা শাহীন বলেন, “উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার গাইডলাইন অনুযায়ী অপ্রক্রিয়াজাত খাবার বেশি খাওয়া উচিত।”
ওয়েবিনারের সভাপতিত্ব করেন প্রজ্ঞার নির্বাহী পরিচালক জনাব এবিএম জুবায়ের এবং সঞ্চালনা করেন প্রজ্ঞা’র কোঅর্ডিনেটর সাদিয়া গালিবা প্রভা।
শেয়ারবিজনেস24.কম এ প্রকাশিত/প্রচারিত সংবাদ, তথ্য, ছবি, ভিডিওচিত্র, অডিও কনটেন্ট বিনা অনুমতিতে ব্যবহার বেআইনি।