বিশ্বজুড়ে স্থূলতা বাড়লেও, ফ্রান্স এক ব্যতিক্রমী দৃষ্টান্ত তৈরি করেছে। স্ট্রোক, হৃদরোগ ও উচ্চ রক্তচাপের মতো ভয়াবহ রোগের মূল কারণ হিসেবে পরিচিত স্থূলতার হার সেখানে ক্রমেই কমছে। সম্প্রতি প্রকাশিত এক নিবন্ধে জানানো হয়েছে, ফরাসিদের সুষম খাদ্যাভ্যাস, সচেতন জীবনযাপন এবং সরকারি নীতির সফল সমন্বয়ই এই অর্জনের মূল রহস্য।
ফরাসিরা সাধারণত কম পরিমাণে খাবার খায় এবং ধীরে ধীরে খাওয়ার মাধ্যমে খাবারের স্বাদ উপভোগ করে। তারা পেট ভরে যাওয়ার আগেই খাওয়া বন্ধ করে দেয়, যা অতিরিক্ত ক্যালরি গ্রহণ রোধ করে। ফ্রান্সের মানুষ অযথা নাশতার দিকে ঝুঁকে না; মাঝেমধ্যে ফল, দই কিংবা স্বাস্থ্যকর হালকা খাবারেই তাদের ক্ষুধা মেটায়। ফাস্ট ফুডের বদলে সতেজ, মৌসুমি ও স্থানীয় উপাদানে তৈরি ঘরোয়া খাবারই তাদের দৈনন্দিন পছন্দ।
শুধু খাদ্যাভ্যাসেই নয়, ফরাসিরা তাদের জীবনধারাতেও দারুণ সক্রিয়। প্রচুর হাঁটাহাঁটি করে, শহরগুলোও হাঁটার উপযোগী। ব্যক্তিগত গাড়ির বদলে গণপরিবহন ব্যবহারে তারা বেশি আগ্রহী। পাশাপাশি, ফরাসি সরকার স্কুলে চিনিযুক্ত পানীয় ও স্ন্যাকসের বিক্রি নিষিদ্ধ করেছে এবং জাংক ফুডের বিজ্ঞাপন নিয়ন্ত্রণ করেছে, যা শিশুদের মধ্যে স্বাস্থ্যকর অভ্যাস গড়তে সহায়ক হয়েছে।
ফ্রান্সের উদাহরণ আমাদের শেখায়: পরিমাণ নয়, গুণমানের দিকে মনোযোগ দিন; ঘরে তৈরি খাবার খান; শরীরচর্চাকে অভ্যাসে পরিণত করুন এবং নিয়মিত খাবার গ্রহণ করুন। বিশেষ করে শিশুদের ছোটবেলা থেকেই স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের শিক্ষা দিতে হবে। পরিবর্তন যদি সত্যিই চান, তবে আজ থেকেই শুরু করুন!
